5.16.2013

[香港]魚鮮生刺身專門店:霸氣魚生號

IMG_7910

這種震撼的刺身船大多是在電視的日本旅遊節目才會看到,正當大家流著口水,感嘆著這些機會不是屬於你們的時候,你又可想過在香港也可吃到?

友人酷愛吃刺身,在旁人推介下我們便選了在灣仔的魚鮮生為她慶生。預早致電來訂了位,被安排坐在入門便可見的大檯。環境不怎麼樣,算是乾淨,沒令人感到不舒適。


IMG_7904

IMG_7907
用餐前先來送的魚湯和前菜。魚湯味濃,跟前菜一樣水準不過不失,獨是牛蒡太硬,有點難嚼。

IMG_7910

IMG_7914

IMG_7915
刺身以人頭計,客人可自行從$200-$500開一個價,師傅便會看當天有何新鮮之物為客人打點。我們要了討論了好一會決定了$280。七人份以船呈上,如此霸氣,忍不住要大喊一句すごい!(犀利!)內容包括三文魚、三文魚腩、牡丹蝦、龍蝦、海膽(猜想是加拿大貨色)、吞拿魚、帆立貝、鯛、鰤和希靈魚等。全都是新鮮好物,大家興奮的拍過照便以迅雷不及掩耳之速把船身清個乾淨。

IMG_7920-horz
我們亦點了些串燒,原條燒茄子($38)不會太乾,伴上鰹魚片和醬汁,軟嫩不錯。燒日本蕃薯仔($28/8粒)外乾內粉,甘甜自然不造作,很受大家歡迎。

IMG_7921-horz
另外燒冬菇串($18)、燒京蔥串($18)、燒日本銀杏($18)和燒粟米($18/3件)水準都在合格之上。只略嫌粟米燒得乾了點焦了點。

IMG_7925-horz
鹽燒魷魚鬚串($18)挺大的一串,沾上燒汁甜甜的,不過有點難咬開。蒲燒鰻魚串($28)不腥臭,甚是柔軟豐腴。

IMG_7927-vert
光吃刺身和串燒胃太空虛,我們也點了些卷物。三款中以芒果軟殼蟹反卷($38/4件),酸甜帶脆最討好。海膽龍皇卷($68/4件)其實就是在牛油果炸蝦卷上加了一片海膽,僅是如此便比後者貴出三十大洋。三文魚彩虹卷($38/4件)原來就是三文魚炸蝦卷,彩虹都不知藏到了哪裡去。而且兩款卷物的炸蝦炸粉也過厚,讓人暗叫失望。

IMG_7929
刺身吃光,師傅幫我們把魚頭及蝦頭拿去炸。炸得金黃之物無不好吃的道理。

watermark black
龍蝦烏冬也是加了$50以刺身船的剩餘物資所製,龍蝦頭肉不多,配上蔬菜煮出來的湯尚鮮。可惜烏冬煮得太軟,甚至略有點糊。加上本來就不太喜歡稲庭烏冬,所以不推薦這裡的烏冬。

IMG_7938-horz
最後是我們等也等飽了才來的軟殼蟹炒飯和海膽炒飯。前者在炒飯上放了不少蟹柳和軟殼蟹,後者則是在炒飯中混入了海膽,上面再鋪上了海膽、魷魚、帶子和大蝦。炒飯本身味淡,幸而夠乾身,感覺餸料才是主角,飯只是路人甲乙丙。

另外還叫了點小食和啤酒,結帳每人五百左右。整體來說除了刺身船叫作是來貨不便宜,物有所值之外,其他食物質素平平,定價有點太高。建議大家想吃刺身的話可以多約數個朋友來,可以多嚐不同種類的魚生。其他食物則沒有特別推介的,不試也無損失。

喜歡的話請給我的專頁讚好一個: https://www.facebook.com/liveashero

魚鮮生刺身專門店 Yu San
地址: 灣仔活道1號A地下
營業時間: 期一至日11am-11pm
Rating: 3/5

沒有留言:

發佈留言

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...