[東京]Laduree:It's just not my piece of macaron

到訪過Pierre Herme之後，在各食友的推動下，忍不住又去了另一巴黎甜餅名店Laduree。

東京只有銀座和日本橋兩家分店，選了較方便的銀座店。店內裝潢典雅，近窗座位更可看著銀座繁忙的馬路上人來人往。客人不多，但近窗座位早已滿座。(店內不許拍攝，相片都是偷偷拍下的><)

先吃點咸的，Omelette Laduree(J¥2000)，奄列內有磨菇、emmental cheese、火腿、蕃茄和香草。奄列煎得剛好，裡面未熟透，嫩嫩的帶蛋汁。切開時還能拉出芝士絲，很是誘人，每口都香氣迫人。隨奄列附上的兩個小餐包則一般，已放涼了且香味不夠。

店內不準拍攝，偷偷摸摸的拍也不是味兒，最後決定外帶甜的到百貨公司頂層遊樂場慢慢品嚐(外帶比堂吃便宜J¥100)。Macaron要了兩顆(J¥250/1顆)，先是食友推介的焦糖口味，果然焦糖餡與別不同，不是乳色的模樣，黏黏的，甜香中回帶微咸，很平衡的味道。自己再選了一顆無花果口味，中間的無花果果醬還可咬到果核，甜味天然討好。Macaron餅比PH的黏牙，個人略嫌薄身了一點，不過的確也是很出色。

Ispahan(J¥880)，樣貌沒PH的娟好，最失望是拿起的時候底的那塊玫瑰Macaron餅早已碎了。不過中間的玫瑰忌廉味道輕，旁邊那圈覆盆子也像是刻意退讓一步，令那荔枝清甜更為突出。很喜歡這個餡，可是餅真的不太對我的口味。

奄列和甜餅水準都很高，難怪是世界知名的店。Macaron的餡真的很出色，不過整體還是比較喜歡Pierre Herme的出品，嘻嘻。

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Laduree
地址: 東京都中央区銀座4-6-16 三越銀座店2/F
營業時間: 星期一至日10.00am-8pm (Boutique)，10.00am-10pm (Salon)。
網址: http://www.laduree.fr/v1/index_jp.htm
Rating: 4/5