[香港]PizzaZaZa:緣訪心思薄餅店

經常與食友外出用膳都是計劃好地點菜式的，其實辛苦了一整天過後，漫無目的的遊蕩，撞進感興趣的餐廳，也是浪漫的一種。

工作過後又累又餓，腦海卻沒主意要吃什麼。千島醬在instagram看到朋友放了大坑的照片，就提議不如到大坑逛。大坑食店林立，不愁找不到合心的，當下便同意了。

往大坑途中不斷思索，突然想起從前的Mist Pizzeria，跟Rasupermen同屬一門的PizzaZaZa。在門口看過Menu以後覺得還不錯，便不多想了。

這裡的裝潢不是很精緻優雅，但就帶一種摩登時尚感，甫入門就瞥見宜家傢俬出品的那幅數字掛畫(笑)。

坐下點餐後，侍應送上兩個小杯，裡頭放了顆藥丸似的，只見侍應加進水，它就升高起來。我跟千島醬兩個大孩子彷若看到魔術一般，興奮的嘖嘖稱奇。

不想吃太多，麵包籃($5/一位)只要了一人份分享淺嚐。三款麵包包括香脆的Grissini長麵包條、Focaccia香草麵包以及綿密帶甜味的切片麵包，全都是新鮮暖熱的上場。伴上辣味蕃茄醬、香草醬及橄欖油酸醋三款醬汁，在菠蘿包也要四元一隻的光景，這個麵包籃實在抵吃吧？

來這裡當然要吃Pizza，我們選了牛肝菌煙燻水牛芝士全麥薄餅($148)。全麥薄餅薄脆如麥餅乾，質感較粗糙，但格外添了分咬口和麥香。而且並沒有因配料多餘的水份和油份變軟變濕，據說是因為用上了特製的火山石壁爐所製，所以才能薄脆如此，比鄰居Piccolo做得好。上面的水牛芝士煙燻過後鹹香惹味，配搭同樣香味逼人的牛肝菌，是無懈可撃的組合。

想試它的自家製意麵，便讓千島醬從兩款中選一款，他選了自家製雲吞釀布袋芝士配珍珠雞肉醬汁($158)。意大利雲吞皮厚薄軟硬適中，裹了香軟burata芝士在內。上頭加上了珍珠雞肉醬及parmesan芝士片，還有黑醋繞著碟旁，把它們連著雲吞一同送進口，食味甚豐富。喜歡的話也可請侍應幫忙在上面再多加些parmesan芝士。

我和千島醬最愛的甜品就是Tiramisu，所以餐後點了意式芝士蛋糕配咖啡汁($68)。這裡的Tiramisu做得更企身，芝士相對沒杯裝的細軟。下方的lady finger酒味分佈不均，第一口吃邊旁的都吃不到酒味，吃到較中央才嚐到酒味，不過酒味並不是一般單純的Marsala、Aramatto或是Rum，怪怪的不是太喜歡。整碟最欣慰的大概是伴碟繪花的咖啡焦糖(因為加了咖啡，醬這遍沒說覺得焦糖像利是糖 xD)。

一客甜品怎夠滿足我？想不到後來追加的肉桂脆配栗子蓉及朱古力汁($78)反而更討喜。一向吃Churro都是直條沾朱古力醬的那種，這裡卻把兩條繞成圈，擠了兩道香甜栗子蓉作黏合，中間釀入了天然甘甜的栗子碎。Churro外脆內軟，加入了肉桂製成，味道更香，跟栗子是意外的合拍，好喜歡。

某些菜式索價偏高，猶其是前菜類和甜品，但以它的用料和心思，都是物有所值。比方說聽侍應介紹，這裡的四季芝士薄餅($118)跟外頭的不一樣，一般店會把Mozzarella、Gorgonzola、Pecorino和Fontina四種芝士混成一塊，但這裡會把它們分開來，好讓客人能清晰嚐到每種獨特的香味。另外前菜和湯品都不乏特色選擇，這次吃不下那麼多，又有再來的藉口了！

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PizzaZaZa

地址: 大坑大坑浣紗街7號地下
營業時間: 12pm-11pm。
網址: http://mmm-hk.com/Pizzazaza/index.html

Rating: 4/5