[香港]富士之幸日本料理:富士之幸‧櫻花之錯

近日滿腦子都是日本、日本和日本，想日本想得心緒不寧。桜のせいだ  我對自己說，都怪櫻花。今年不但出席不了朋友的賞櫻野餐派對，臉書也整天被訪日或居日的友人以櫻花洗版，能不把日本放在心頭才奇怪呢！

欲治心癮，把手頭上的東西處理得七七八八，午飯時間便獨個兒去吃日本菜。

十二時多到達，室內裝潢跟日本的小餐館沒兩樣，店內只有兩名日本客人。掛牆電視正在直播著日本的新聞節目，店面唯一的店員招呼我坐下後，調教了一下電視的角度，方便我觀看，很是體貼。

午餐除了多款定食，還有三款自選組合的套餐。這天想吃丼物，故選了「一食入魂」御膳($128)。

先上來三樣前菜，茶碗蒸雞蛋滑溜，裡頭加了冬菇、雞肉、魚肉和山芋，口感食味皆不單調，絕不馬虎。

意粉沙律不會太冷，沙律醬甜甜的可口。底部鋪滿日本超市常見的幼切甘筍青瓜生菜沙律菜絲，而且更加了沙律酸醋，十分清新開胃。

好久沒吃過明太子，那天跟千島醬在某家港式日食店點了客明太子菜式，上來的卻是明太子忌廉，失望得我差點哭出來。所以看到菜單上有辛子めんたいこ($15)便追加了一客，小心翼翼的夾起一小片送到嘴巴，沒有說好了的辛辣味，所以側重了鹹味。縱未能完全滿足，亦算是吃到了「真正」的明太子。(大家要是知道香港哪裡有美味的明太子煩請告之><)

我的自選御膳。這裡的味噌汁裡頭加了紅蘿蔔平衡鹹味，不錯。

五款丼物中我選了ねぎとろ丼 葱吞拿魚丼。看到那橙黃圓球便恨不得把它一下子戳破，事實我用筷子在蛋黃上輕彈一下，蛋漿便破卵而出，滲透飯粒之間。吞拿魚拖羅肥脂豐富，入口融化，加點芥末和醬油，伴著沾滿蛋漿的珍珠米粒吃，教舌頭如何不動容？

丼物之外，宮崎名物チキン南蛮  宮崎南蠻雞就是這頓午飯的另一個亮點。我不好炸物，但偏偏情有獨鍾日本菜中以南蠻醋調味的南蛮漬け。南蠻雞就是把雞件炸過後澆上南蠻醋和他他醬，這裡的雞肉鮮嫩炸得恰好，搭上酸酸甜甜的醋和醬叫我愛不惜口，超美味。

麵類可選冷或溫的烏冬或蕎麦，我選了かけそば  溫的蕎麦，待我吃完丼物，已泡了一會的麵條尚有彈性，不過湯底加了冬菇，味道略酸，我不是太喜歡。

さばの塩焼き  鹽燒鯖魚不會燒得太乾，把魚肉分開來時還有魚油流到碟上。鯖魚亦不帶腥苦，只是鹽巴稍稍下多了點。

吃畢整個套餐飽得撐著肚子，還包了一杯餐茶或咖啡。這樣的價錢、份量和水準，我覺得十分值得，實在不解為何假日午市會冷清如此。乘電梯離開時，心裡已一邊嘀咕著要找機會來試試晚市水準，更盤算著下次來要點まぐろとろろ丼 吞拿魚長芋丼加納豆，還要試試ほっけフライ 吉列北海道花魚、烏冬和刺身壽司……

想吃的光是坐兩層樓電梯的時間不足以唸一遍，可是只消這坐電梯的數十秒，我又回到現實，沒有櫻花的香港。

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富士之幸日本料理  Fuji No Sachi Japanese Restaurant

地址: 尖沙咀寶勒巷10號2樓
營業時間: 12pm-2.30pm，6pm-11.30pm。

Rating: 4.5/5