[香港]珍心素食豆漿豆腐花專門:靜心豆品素菜

臨近年尾，最多大時大節的聚餐，吃得人飽滯不知餓。大魚大肉之後吃點素菜絕對是個不錯的選擇。平常不定時也會上素菜館，但發現普遍定價並不比葷菜館低，而且水準參差，所以來來去去都總是去光顧過的那數家。

是日來到旺角，聞得有一家賣豆品的素菜館，想即使素菜式不合心，還有豆品和糖水選擇，便鼓起勇氣去一試。

菜式以豆品為主，還有些素肉和小食。

滋味齋鹵味($20)只有兩款，酸齋和蠔油齋，不過這兒的齋麵根厚身，咬感甚佳，酸汁及蠔油汁亦不油膩，一口一片的不難清碟。

即製手包粢飯($16)，糯米飯中混了少許紅米，加添了口感和健康感。餡料換上素肉鬆味道也跟正常的無大異，油條是正常份量，沒加榨菜味不那麼鹹，要是餡料對飯的比例能再高一點便更好了。

選任何一碗湯麵或素飯加$6便可轉成餐，有一杯冷或熱的豆漿。我要熱的，剛上來的時候入口果然甚燙。待涼一點更能嚐到香濃豆味，豆漿表面甚至結成一片薄薄的腐竹似的。而且甜度恰好，推介。

五色全素湯麵($33)，五色包括生菜、粟米、甘筍絲、木耳絲和翠玉瓜，麵底可選蕎麥麵或烏冬。湯底材料全素但不乏味，入口甘順溫和，配上五種菜絲，在吃得飽飽滯滯的日子最適合不過。蕎麥麵條比日式那種粗身，彈牙富麥香，很不俗。

鮮味頭抽炒鮮烏冬($35)，配上椰菜絲、甘筍絲、木耳絲和味道彷若午餐肉的素肉絲。重點是用上本地天然生晒所製的頭抽豉油，甘香而不是一味的死鹹，沒有半分葷卻也十分足味。要挑剔的話就是烏冬炒得軟了點，欠了該有的彈性和質感。

石磨豆腐花($12)冷熱任君選擇，我要了熱的。豆腐花滑溜非常，看到一片片舀出來的模樣，亦能吃到豆香，但相對就沒豆漿的濃味來得驚喜。

貪心的追加一碗紅豆沙芝麻糊($24)伴豆花，其實混在一起紅豆沙的味道都被芝麻糊蓋過大半，幸而芝麻糊濃厚順滑，不時還可咬到中間的細細的芝麻碎，十分好喝。多了點紅豆衣在內更是好嚼，但要嚐清楚它的紅豆沙還是要分開來點。

價錢相宜，地點便利，素菜式沒過份玩花樣弄得怪裡怪氣，是光顧過的素菜館中令人最想再來的。豆品以加拿大特級非基因改造黃豆所製，美味又讓人吃得安心，推介給在鬧市中想找一角靜心吃素的。

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珍心素食豆漿豆腐花專門店

地址: 香港旺角砵蘭街124-128號舖地下
營業時間: 10am-11.30pm。
Rating: 4/5