[墨爾本]Chez Dre:首屈一指的法式甜點

2014流浪南澳十五天
第一天: Melbourne-Monk Bodhi Dharma-St Kilda-South Melbourne Market-Chez Dre-Mamasita

第二天: Proud Mary-Queen Victoria Market-Naked For Satan

第三天: Federation Square-The Hardware Société-Block Arcade-La Belle Miette-Chokolait

第四天: Cumulus Inc.-Adelaide-Central Market

第五天: Adelaide Zoo-Art Gallery of South Australia-Red Door Bakery-South Australian Museum

第六天: Glenelg-Grind it

第七天: Sydney-Chiswick-Coogee Beach-Bondi Beach-North Sydney-The Star-Hurricane's Grill

第八天: Devon Café-Queen Victoria Building-The Rocks Market-The Tea Cosy-Surry Hills-Bills

第九天: Uluru (Ayers Rock)

第十天: Uluru (Ayers Rock)

第十一天: Uluru (Ayers Rock)

第十二天: Three Williams-Market City-Kepos Street Kitchen-The Rocks-Pancakes on the Rocks

第十三天: Cafe Cre Asion-Kepos Street Kitchen-Darlinghurst-Gelato Messina-Darling Harbour

第十四天: Newtown-Black Star Pastry-Rowda Ya-Habibi-Cafe Cre Asion-Fish Market-Encasa

第十五天: Bourke Street Bakery-香港

第一天可能舟車勞頓後特別能吃，逛過St Kilda沙灘和South Melbourne Market，才剛把早上的Pancake消化掉，又來到第二站吃甜點。

Chez Dre是墨爾本數一數二有名的咖啡店，店主是曾在法國米芝蓮餐廳工作的名廚，從早上到午後供應全日早餐及甜點，11:30後開始供應午餐。

 

進店穿過露天的座位到達室內，空間感充足。

玻璃櫃內甜點及三文治款式眾多，琳瑯滿目，好不吸引。幾乎想隨手點數款，然後說除了那幾款其他各要一件 :P

 

店員跟我介紹了三款人氣的甜餅，我便選了其中兩款。Green tea kalamanzi & muscovado sugar(AUD 9.5)以綠茶bavarois，四季橘啫喱及黒糖忌廉所組成。味道平衡不膩，各方面都能兼顧的一款。綠茶味道可能不算濃，但個人是挺喜歡的。

 

店最受歡迎的Chocolate Tart(AUD 9.5)，外貌也有夠吸引朱古力迷們。

 

朱古力ganache下是可可味濃郁的朱古力慕絲，再下方是加入了花生的Cocoa nib tuile。整體味道不過甜，Cocoa nib tuile稠而味濃，花生味跟朱古力配搭得宜。撻底香脆，很是可口美味的一款。

 

看到滿玻璃櫃馬卡龍，忍不住要了兩款口味嚐嚐。

馬卡龍皮外層偏脆了點，跟中間軟韌的部分好像不是一體似的。我素來最愛Salted Caramel口味，可惜這裡的味道不夠香濃，鹽味也不足。Lime-basil則草青味重了點，我咬了一口便吃不下了。AUD 3一顆價錢其實合理，但又沒非吃不可的魅力。

甜點味道和外觀皆媲美法國水準，跟澳洲一般份量多而味偏甜的甜點相比，這裡的細緻動人多了。再來墨爾本一定會回來，試試另一款人氣甜餅Lychee, Rasberry & Coconut及All-day Breakfast的食物。

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Chez Dre
地址: 285-287 Coventry Street, South Melbourne, Victoria, Australia

營業時間: 7.30am-4.30pm。

網址: http://www.chezdre.com.au/

Rating: 4/5