[墨爾本]Cumulus Inc.:一帽餐廳的早餐

2014流浪南澳十五天
第一天: Melbourne-Monk Bodhi Dharma-St Kilda-South Melbourne Market-Chez Dre-Mamasita

第二天: Proud Mary-Queen Victoria Market-Naked For Satan

第三天: Federation Square-The Hardware Société-Block Arcade-La Belle Miette-Chokolait

第四天: Cumulus Inc.-Adelaide-Central Market

第五天: Adelaide Zoo-Art Gallery of South Australia-Red Door Bakery-South Australian Museum

第六天: Glenelg-Grind it

第七天: Sydney-Chiswick-Coogee Beach-Bondi Beach-North Sydney-The Star-Hurricane's Grill

第八天: Devon Café-Queen Victoria Building-The Rocks Market-The Tea Cosy-Surry Hills-Bills

第九天: Uluru (Ayers Rock)

第十天: Uluru (Ayers Rock)

第十一天: Uluru (Ayers Rock)

第十二天: Three Williams-Market City-Kepos Street Kitchen-The Rocks-Pancakes on the Rocks

第十三天: Cafe Cre Asion-Kepos Street Kitchen-Darlinghurst-Gelato Messina-Darling Harbour

第十四天: Newtown-Black Star Pastry-Rowda Ya-Habibi-Cafe Cre Asion-Fish Market-Encasa

第十五天: Bourke Street Bakery-香港

離開墨爾本前的早上，先來到One Chef’s Hat的餐廳Cumulus Inc.吃早餐。澳洲這邊沒有米芝蓮，大家都是似Restaurant Chef Hat Awards找餐廳的。Cumulus Inc.連續五年獲One Hat，是城內其中一家最有名的餐廳。

正因這裡十分有名，早上還沒八時便已滿座。

幸運的掙到圓桌的一席位，看著侍應們忙碌的遊走在餐桌間。室內設計型格時尚，大門旁放了一列報紙及書籍，包括餐廳自己的食譜。

Menu簡潔，末端還有提醒客人可自行到Bar檯取開水，也為未能提供更多元的早餐款式致歉。

Shakshouka (AUD 17)是這裡最人氣的早餐，用上烤過的胡椒及中東的shanklish芝士弄baked eggs。香味獨特，胡椒辛香惹味，在寒冷的早上吃到實是窩心。Baked Eggs也是未完全熟透，切開時流出蛋漿，以烘得香脆的麵包片蘸上，滋味無窮。

名物甜點Madeleine filled with lemon curd (AUD 2.5)，貝殼蛋糕基本上只要是新鮮熱烘的便會好吃。這裡的即點即製，雖要待十五分鐘，但卻是確保新鮮。Madeleine蛋糕邊帶香脆，下方的檸檬奶油酸味恰好。唯一比較失望是本以為檸檬奶油是釀在蛋糕內的，但其實它只是被注在蛋糕表面挖的一個小洞。

食物其實還好，但又未至於必吃不可的程度。沒點飲品但瞥見旁邊一對夫婦的兩杯Latte貌甚怪異，其中一杯完全看不見白色奶泡，侍應放低時那對夫婦都訝異的對視。有機會再來會希望試試晚餐，但是次早餐還算不上很深刻。

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Cumulus Inc.
地址: 45 Flinders Lane, Melbourne, Victoria, Australia

營業時間: 星期一至五7am-11pm，星期六日8am-11pm。

網址: http://cumulusinc.com.au/

Rating: 3.5/5