[香港]我愛峇里島:一夜傾情峇里島

外出旅遊過後,更覺香港食肆菜式的種類變化多端.自己不太能吃辣,所以很少主動接觸東南亞菜式.是次由食友發板,到此私房印尼菜一聚.店所在處的大廈就在油麻地港鐵站A2出口右邊,十分就腳.上樓後一進門,果真是私房菜,店小小的像Cafe格局,天花上一盞水晶吊燈搶眼,後面掛了一台電視,應該只能容得下約20人.

店是家庭式營運,主理人的可愛女兒更一早坐了在我們的座位迎接我們.用餐前店方送上了它們購入的魚餅小食,吃飯期間又不斷為我們落力介紹菜式和用料,更跟我們閒聊,實在有誠意且十分友善.

第一道菜是平凡的土耳其沙律,跟一般的沙律分別不大,有蕃茄,生菜和蔥頭絲,只是選用的汁味咸咸酸酸的,帶有香草,不過還是稱不上難忘.另一款沙律是印尼有名的加多加多($128),一大堆新鮮的青豆青菜芽菜,伴著雞蛋,豆腐和薯仔,上面灑了點蒜.材料縱新鮮,靈魂還是得靠特調的醬汁.花生味香,味道複雜,是印尼菜混合多款香料醬汁的特色.蠻開胃,不但用來送沙律,用來送飯也很不錯.

之後是不得不推介的招牌巴東牛肉(6安士)($215),這裡為方便人客了解份量,以安士作標示.前文談過自己不嗜辣,但這個絕對是一邊辣著,一邊喝水還是要吃的!牛肉煮得入味而不難嚼,咬出一根根肉絲後,才慢慢的辣出來.除了吃得出明顯的椰香,更有薑的辛氣在中間點綴,各式各樣的香料配合得宜,盡融入牛肉中.

接著又一送飯佳品,特色土耳其素食炒蛋($108),色彩繽紛的模樣,滑溜炒蛋中混了蕃茄,青椒和香草,惹味得很.此碟一上來,還是得要點白飯.食友們你一匙我一匙的,很快便把整碟炒蛋清光光.

三道緊接上來的雞肉菜式,先是茂物濃香雞,茂物乃印尼一個地方,雞斬得大件的,辣度比巴東牛肉輕,雞肉軟滑,食味不錯但油膩度較高.伴碟的蝦片脆口味美,蘸雞的醬汁吃更是邪惡.另一道香草乳酪雞($128),切粒的雞肉辣度輕微,加上甜甜的,比較容易接受,老少咸宜,但味道相對沒前面的一道突出.三道之中最得我心的要算是沙嗲雞肉串燒($158),外表烤得焦黑猶如牛肉般.店方教我們把青檸汁擠在沙嗲汁上,再沾到串燒上.雞串肉嫩帶少許肥,沙嗲汁花生味香,加上酸酸的青檸氣,光吃也很怡人.

印尼花豆炒鮮蝦($215),花豆又名臭豆,據店方表示,此豆價錢不便宜,跟同放在碟上的鮮蝦相約.雖名臭豆,卻沒異味,口感如蠶豆般,聞說有降血壓之功效.以貌似XO醬的辣醬炒香,蝦球體積不小,份量不少,不過有點過淋,選材失誤為菜式敗筆.

兩款炸物,印尼式北歐薯球肉丸($128),店方指跟宜家傢俬的瑞典肉丸源出一轍,但傳到印尼以後,人們覺得光是吃肉寡了一點,便加了馬鈴薯在內.炸得金黃香脆,不油淋淋,甜得溫和的澱粉物跟牛肉兩種口感是合襯.香草印尼粟米餅($128),主理人提我們這個要熱食,不要顧著拍照.扁身一點,脆口乾身依然,味道比薯球肉丸清一點.中間口感粉粉的,起初還道又是馬鈴薯,一問之下才知原來是麵粉來的.

像飲宴般最後才上炒飯.我愛峇里鮮蝦炒飯($185),自家特製惹味醬汁炒飯,誘人度比家裡足料的蝦醬炒飯更高.多種香草的配合下,醬汁明明沒有蝦膏也給誤吃了出來,還真多得主理人指教.炒飯炒得夠香夠乾身,中間有些花豆,上面是一塊蛋片和一些香蒜.跟花豆炒鮮蝦同一毛病,蝦本身的質素差,把菜式的分數拉低.

不想喝咖啡,又怕店名物之一的牛油果雪糕奶昔($58)會太膩,便選了珍多冰($45)作飲料.店方叮囑我們一定要先把上面厚厚的一層白椰漿跟下面的一層攪拌好,不然斑蘭粉條入口便會乏味.椰味濃厚,甜甜的挺可口,粉條爽爽的,加添了點口感.裡面還有大大的冰粒,甚是消暑.

不但吃了美味的一頓,也上了寶貴的一課.看到食友點的土耳其咖啡看上去很不錯,喝完更可玩占卜,實在有趣,必會找時間到旺角分店我愛伊斯坦堡喝咖啡,玩占卜,吃turkish delights!!

我愛峇里島 I Love Bali
地址 : 油麻地碧街46號祥興大廈5樓5號室
電話 : 6120 8006
用餐日期: 2011-07-04
Rating: 3.5/5