[香港]Riquiqui:小落差

愛甜的一早盯上了這餐廳,見有食友表示想找人一起去試便立刻急不及待的報上名來.約好了不久之後便恰巧遇上有團購,$99品嚐原價$200的3-course dessert set,一向沒參與團購活動的我也不得不把自己第一次的團購給了這家甜品店.這些鋪墊令人越期待這裡的出品,也造成吃過後的一個落差.

8時到達,除了約好了的其中一位食友,其他座位都是空著的.用groupon的不包飲品,看了看wine list,反正自己不懂,同行的食友又不想喝酒,也就不點飲品了.4人同行,entrees 5款選擇中剔走了看上比較平凡的Strawberry cream cake,好讓芝心食家除了甜品還可一嚐其Cheese plate.

先上來的Amuse bouche是主理人親手為我們挖出的Melon Sorbet,長型小圓碗盛著三個精緻小球.瓜類的雪葩從來比較難做得好,因為其甜酸度的平衡比明顯酸的水果難捉摸.這個味道於我甜得有點悶,像是把哈密瓜甜味放大了,卻又來得很單調.不過雪葩來說十分滑溜,加了奶似的.入口即融,三扒兩撥即可清掉.

接著是咸點Riquiqui Cheese Plate,三款芝士,可自由配搭青蘋果片,果仁和果乾.另外還有圓型薄脆餅乾.先吃已切成一片片的white cheddar,伴著餅乾咸香咸香的,搶閘成為最討好的一員.之後吃的Camembert較甜口軟身,挺不錯的.Goat Cheese則太親民,沒了其最有特色的酥乳香,失色.配料中餅乾似乎跟芝士最合拍,果仁要是選沒帶鹽的應該更自然更佳.最後芝士吃光了,還剩下一堆果仁和浸過糖水的果乾.

之後三個甜點幾乎同步上來.先嚐最light的Summer Berry Pavlova.外層一切開便發出清脆的聲音,中間的忌廉蛋白泡立刻下陷.我們急急的分好四份便吃.外層像是厚身版Macaron,包著的忌廉和蛋白泡質感如細絲,雲尼拿味和蛋味都發揮得宜,甜度拿捏得剛好.下面密度較高,鬆軟如蛋糕.鋪在面的雜莓,清新酸甜,比前菜密瓜雪葩更令人開胃,是整晚最出色的一款.

Malt Chocolate Mousse Bar with Brownies,麥提莎慕絲甚滑,不過實在是甜了點,也許店方可以考慮轉用黑朱古力味的麥提莎.兩旁的長條brownies朱古力味比想像中的輕,但甜味不輸Mousse,密度也不夠高,未盡完善.硬脆餅底是整個甜品的亮點,在濃稠甜膩的口味中添了分變化.

Warm amarula cake with sourcream ice cream,店方忘了給我們雪糕,我們也忘了追問(當時已只顧打算下場到何處吃咸的了:P).圓形的蛋糕如一個舞臺,臺上是一些脆粒和焦糖香蕉.蛋糕輕輕帶甜,酒味不太重,但我還是喜歡Bailey多於amarula.海綿蛋糕濕潤,吸收了下面焦糖汁味道也未有大變化,令人有點失望.

最後Petits four有3款,先吃apricot shortbread,杏甫果醬酸酸的,跟甜甜酥酥牛油餅配在一起挺好吃,但那小小的餅甜度絕不可小覤.第二款是朱古力曲奇,是美式淋身的那種,味道尚可,但未能留下深刻印象.最後是Coconut Marshmallow,甜味是三款中最輕的,軟軟的外頭沾滿椰絲,用來伴咖啡應該挺不錯.

主理人熱情招待,店員也十分主動的作介紹,但也許是是晚款式不太合口味,沒有令人有Encore的欲望.走時在門口見到一個擺了商品的架,特價$10發售一般超市賣超出20元的DE CECCO意粉,再來的話,可能是想買意粉?

Riquiqui 甜品 Riquiqui Dessert Bar
地址 :中環威靈頓街12號2樓
電話 : 2868 3302
用餐日期: 2011-07-14
是次消費: 每人約HKD99 (晚餐)
Rating: 2.5/5