[東京]Pierre Hermé:出会い，邂逅

出会い，邂逅。從漢字的中文意思解釋，就是出外，然後相遇會面。所以我一直認為要是不主動踏出框框，機會是不會來的，然後也就不會遇上好的事情。



遲來的秋日下午，和煦的陽光灑落大街，劃破北風帶來的乾燥和冷意。心情亮麗得很，在電車玻璃窗上也能看到一臉神彩飛揚。如此好的天氣不想要早早回到家裡坐，逛著逛著，忽的一念鑽到百貨公司的地下層，造就了我倆的甜蜜邂逅。

走過一大片的人海和甜餅櫃，沒有一絲留戀。穿到地下層的另一端，眼光被攝著了，我揉了揉眼睛，仔細看清楚，噢!是他了，Pierre Hermé。

新宿伊勢丹店

在透明的餅櫃前徘徊了好久，每一款都把我牢牢攝著了，思量了很久，顧及到錢包的能力，還是作出了決定。

Infiniment Caramel(J¥252)，很想吃點焦糖的味道，所以要了一顆無限焦糖口味的Macaron。咬下去，有一種「找到了!」的感覺。Macaron可說是甜品中每家出品差別最大的一種，不管是濕潤度，餡的味道還是餅的口感，每家出品都是很獨特的。這裡的Macaron正正是我夢寐以求的味道，餅微硬實在，餡甜而不膩，隱約帶焦香，是我吃過當中最好吃的Macaron。

又是大費周章的乾冰

Depayse(J¥735)，法文名字好像是解作使人迷惘、失去方向和判斷力。抹茶口味的Macaron和抹茶餡，甜香十分，外脆內柔，中間更有紅豆蓉，實在是具日本特色的甜餅，好吃得說不出話來。

Ispahan(J¥840)，伊朗其中一大城市伊斯法罕的名字，光是樣貌己把人傾倒，玫瑰Macaron夾著了玫瑰忌廉，邊旁繞了一圈覆盆子，清香輕巧，咬下去中間的荔枝果肉又是一驚喜。實在是沒有可挑剔之處的組合，大愛。

Carrement Chocolat(J¥735)，濃厚朱古力醬裹著了三層組合，最頂一層是朱古力慕絲，第二層是朱古力忌廉，最底是帶朱古力片的果仁糖。每一口都滲透出濃郁可可甘香，口感層次豐富，一流的朱古力甜餅。獨是上面的那片金箔朱古力，跟蛋糕互不交涉，好像可有可無的。

Pierre Hermé真人。跟白馬王子有一段距離，但的確被他的甜餅迷倒了

吃畢，手中還依依不捨的握著那Macaron的傳單，真的要找一次到青山店再會這情人，坐下細細品嚐。

媽呀!來了還未有兩個月便找到一家如此喜愛的餅店，以後的日子怎麼辦?這回錢包可慘了!能否阻止我在新宿三丁目下車?...

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ピエール・エルメ・パリ Pierre Herme Paris
營業時間: 每家不同
網址: http://www.pierreherme.co.jp/
Rating: 5/5
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