11.13.2011

[東京]Dalloyau:大佬尢放題

銀座Dalloyau本店除了麵包和甜餅出售,更設有二樓雅座,供客人坐下吃咸的甜的。吸引我到訪的則是平日才有,辦至11月30日的甜餅放題。放題每年不定期推出,年末年始這段假期黃金時段會暫停。藉十一月平日有空,便提早為自己弄個生日甜宴。

放題限時70分鐘,飲料可選咖啡或茶,免費任添。每次到餅櫃前可向店員取兩款甜餅,吃完把碟子交還,便可再取,想是為減少浪費食物。只需J¥2500便可以任吃巴黎名店的蛋糕,結帳後還可在樓下的餅櫃選兩件Macarons。

點了熱檸茶,又是一大陣容的上來。


第一次取餅,先試名物Opera和自己想吃的Mille Feuille。Dalloyau可算是令Opera cake風行的始祖,當然令人有所期待。可是Opera底和面的朱古力片太厚硬,味道也稍為甜得霸道,把中間的咖啡味蓋過了不少,組合沒想像中的好。(7/10)
Mille Feuille的吉士甜香,中間帶著雲呢拿籽,但酥皮早已不脆,中間那片更是已整塊軟掉,咬下去感覺怪不好的。(5/10)


第二次拿了看上去很好看的アンソラン(忘了法文名字)Caramel,Macaron餅口感不錯,中間夾著的雲呢拿奶油太硬實,但下層帶果仁的焦糖奶油味道卻又挺討好,已算是整個放題中吃過最好吃的一款。(8/10)
Tarte Pomme au Feu,蘋果批上面滿是酸得過份的蘋果絲,雖然下面有甜甜的吉士中和,淋掉的酥皮批又是一大扣分處。(4/10)


第三次要了Chocolate Caramel cake,簡單不造作的一款。不過吃下去感覺密度太高太實,還咬到沙沙的如同砂糖感覺的東西,沒有很喜歡。(5/10)
Mont Blanc,來到日本還沒吃過,所以一見到便要了。可是栗子蓉栗香不太夠,側重甜味,質感又是偏硬實,只有底咬下去脆脆黏黏的餅底較可取。吃到這裡仍然沒有一件餅叫我有翻吃的意欲。(5/10)

Tarte a l'abricot,杏脯撻,香甜而撻又夠牛油香,硬硬的好吃,令我頓時添了分精神和信心吃下去。(7/10)
可是接著同碟的Delice Fruits立刻又把我的希望打沉。拿開圍在外頭的膠紙時,整片又薄又乾的蛋糕原來跟它緊緊黏著,所以同時連著給扯下來了。上面的水果酸酸的,跟下面膩而不香甜的忌廉互不相干,感覺猶如兩個在大排檔搭檯吃飯剛好坐在一起的客人,吃完便各奔東西。(3/10)

サヴァラン オ フリュイ(又是忘了法文名字),本來也失去吃下去的意欲,但看到這個外貌不錯便又姑且給它多一次機會。入口時只嘗到糖漿強烈的甜,咬下口感如魚肚的蛋糕時又把它早吸了的糖漿迫出來,真的好難吃。最後我把上面的水果吃掉就放棄餘下的了。(2/10)




選了抹茶味和南瓜味的Macarons拿回家,Macaron餅夠厚身也夠黏牙,這裡的中間忌廉下得比較少,故抹茶味和南瓜味沒很突出,但食味尚算不錯。(6.5/10)

J¥2500其實吃4款蛋糕也已值回票價,但論值得吃的,放題櫃中其實沒有4款那麼多。在餅櫃前選Macaron時看到有些更吸引的餅款,建議大家想試的話散買好了,別要吃放題。結帳時店員給了我的積分卡有效期兩年,但我想再光顧的可能性不大,要吃便留待他日有錢到巴黎試試本店,看會否比東京店好得多。


Dalloyau
地址: 東京都中央区銀座6-9-3
營業時間: 星期一至六10am-10pm,星期日及假期10am-9pm
網址: http://www.dalloyau.co.jp/menu.html
Rating: 2.5/5


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