湊熱鬧買了那麼多材料作御節料理，元日過後可怎麼辦?便在嚐味期限前，發揮小創意，把它們好好運用。
第一擊:剪蒲鉾作松葉和兔
簡單的用剪刀替紅蒲鉾剪兩口，再用手一摺便成。放在烏冬或其他麵食上，澆上熱湯，便可享用。
第二擊:黑豆香蕉豆漿
天氣冷，早上都喜歡溫一下豆漿喝。因為方便煮食，習慣選用無糖豆漿。混上甜甜的黑豆，再切點香蕉加進去煮，味道剛好。
第三擊:三色散らし弁当(三色散壽司)
窮學生平日都自己帶便當上學，便把錦玉子打碎，跟田作和昆布結整齊的放在飯面，簡單方便。
第四擊:伊達巻寿司
把伊達巻卷開，填上白飯或醋飯，卷合即成。不過注意裡面放不下太多飯，不要太貪心的一次把太多飯放進去。
第五擊:栗きんとん吐司
把栗金團當栗子蓉塗在香脆吐司上，好美味的早餐!
最後一擊:バラ散らし(散壽司)
先把錦玉子碾碎，跟白飯混好放在底下。把伊達巻和白蒲鉾切粒，跟田作在飯面零散鋪著，容易弄也好吃。把材料運用到一日三餐中，保存期間內便可把它們吃完。回到香港也可考慮明年自製御節料理。
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