5.23.2013

[香港]0.5°新派日式料理:Fusion 居酒屋

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千島醬跟我也很喜歡大坑,喜歡它靜中帶旺,偶爾晚上也會兩個人來散散步步。這晚來到,逛到街角這家裝潢獨特的日式料理店,看過了菜單,醬便提議在這裡落腳,吃點東西的。雖沒有很餓,但看到木桌和木餐具我就很歡喜,二話不說進店了。


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餐廳跟同在大坑的No.5 Italian和五谷やきとり同屬S Concept集團,主打西日fusion菜,又帶居酒屋色彩。

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第一眼看菜單還以為自己眼睛有毛病—怎麼都是円作價錢單位的?及後方見菜單一角標註了「100円=HK$10」。食物選擇以海鮮作主打,另也有數款以和牛或黑豚入饌的菜式。

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每位客人都一定會有的前菜及餐前酒($10),前菜是日式漬物,味道恰好,喜歡它是室溫的,不像許多香港的日本料理店那樣送上來是冷冰冰,彷是剛從雪櫃取出來般。餐前酒是以紅酒、荔枝汁和菠蘿汁所調制,味甜香,酒味很輕,可口且易入喉。

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沖繩海葡萄海膽鯛魚卷($128),海膽鮮甜,份量不少。海葡萄也下得不吝嗇,入口爽脆,味清新。鯛魚新鮮滑嫩,厚度恰到好處。中間沙律菜不苦澀。夾起一件蘸上醬油時都小心翼翼,生怕把此精緻小物破壞。

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明太子冷烏冬($88),烏冬爽滑不過軟,沒明顯酸味,不過不是太能掛上冷汁,故入口味淡。明太子鹹辛皆備,可惜鹹味略重,吃畢嘴巴也感渴。

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點菜時店方便已有提醒,0.5° style paella (大$268,小$198)有別於正統西班牙式的,比較乾身。我們要了小的,飯上來果真粒粒分明,較乾較軟,並且用以韓式石鍋呈上。雖同是在飯粒間混入了不少海鮮,但內容比傳統的更為豐富,包括三文魚、鯛魚、八爪魚和帆立貝等,上頭的紅蝦鮮味爽彈最為出色。完全不是傳統那回事,不過亦沒有違和感,屬一成功fusion菜式。

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吃畢東西已是九時,餐廳只剩下我倆一桌。因為跟不太喝酒的千島醬一起所以本沒點酒品之意,但店方告訴我們餐廳平日九時後所有飲品都會有半價優惠,向我們介紹了一下五杯以五位老闆名字為名的Cocktail之後,更請了一杯Pun's style($85)給我們試試。青綠冰沙以Sake、密瓜汁、荔枝汁和綠茶糖漿混合而成,入口清爽,甜味不過份,酒味輕描淡寫,味道很協調,夏天喝最是適合不過,連平常滴酒不沾的醬也喝得停不了。

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還有好些菜式很想要試,不過店方表示它們將會轉一下菜式,我們都很期待。挺喜歡的一家店,以後要是在附近吃過飯,也不一定要去排隊吃分子雪糕或糖水,九時後來喝半價cocktail也是個好主意。

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0.5°新派日式料理  0.5°Japaness Contemporary Cuisine + Bar
地址: 大坑施弼街12-13號地下B號舖
營業時間: 星期日至四12pm-3pm, 6pm-11pm,星期五六12pm-02am。
Rating: 4/5

2 則留言:

  1. 早前路經這裡看到店內空無一人,不敢試;現在看了妳的分享,卻好想去吃!

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    1. 其實食物並沒很出色,但擺設和裝潢都很優就是了。

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