5.29.2011

[香港]甘味讚岐手打烏冬:沙田大熱烏冬

在沙田留了大半天,最後又回到了一田地下吃晚飯.朋友選了這間總是有很多人在等位的烏冬店.之前吃過一次,印象不深,但想是不差的,也不抗拒了.等了大概10分鐘就有位了.除了湯烏冬,冷烏冬和撈烏冬,這裡還有供應刺身,壽司和數款飯類.不過到此還是該試一下它的招牌烏冬,不想太多便落單了.
芝麻三文魚他他手卷($12),三文魚乏味,點點芝麻也加不了多少吸引力.飯溫度太高,厚身紫菜都被倒汗水弄軟了,韌韌的很難咬開.醋飯的味不太夠.

朋友要了豬軟骨讚岐手打烏冬($40),椰菜作伴,豬軟骨有不少,分了一件來吃,煮得夠入味,豐腴肥美,入口滑溜,算是不錯.



我選的雜錦讚岐手打烏冬鍋($54),以鍋作盛器,內容有生雞蛋,魚肉,叉燒,鳴門卷,炸蝦天婦羅,竹輪魚蛋,紅羅白絲,冬菇和青豆.Menu上的照片可是漂亮多.湯底微咸帶甜,不似下了許多味精.烏冬軟滑帶韌性,果然不俗.天婦羅蝦淋透但蝦肉尚爽口,鳴門卷和竹輪不太淋,叉燒肉質比較乾.魚肉其實是一層薄薄的魚皮帶點點肉,軟得不討好.眾食材中,蛋迷最愛還是生雞蛋,以烏冬蘸蛋醬吃最合心.

侍應工作效率甚高,但感覺都不太友善,加上人客多環境顯得有點侷促,吃完也不敢坐太久.但價錢比起相鄰的好些餐廳便宜抵食,與朋友聊天吃飯志不在吃,也不挑剔了.

甘味讚岐手打烏冬 Yummy Delight
地址 :沙田沙田正街18號新城市廣場三期1樓A192號舖
電話 : 2607 0668
用餐日期: 2011-05-26      
是次消費: 每人約HKD58.3 (晚餐)
Rating: 2.5/5

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