在日本過的生日，第一個在國外過的生日，很高興收到了各位朋友的祝福和關心。沒有給自己安排做些什麼的了，反正我這饞嘴兒除了吃也沒有什麼特別想幹的，嘻嘻!
日本人崇洋，特別喜歡法國，所以到處也不難找到法式甜餅店和料理店。我常說在香港沒有吃過一家稱得上好吃的梳乎厘，來到東京也就想在云云法國料理餐廳中，嚐到那「梳乎」真味。
早上跟爸媽視像聊天的時候，他們不約而同的提起了香港的太平館和澳門的佛笑樓。未曾光顧太平館，但也略聞那如人頭般大的梳乎厘。至於佛笑樓，吃的時候還是個小學生，記憶中的味道早已散去。
藉生日為理由吃貴一點，去了六本木西麻布一家梳乎厘很有名的法國菜館。午餐有數款選擇，包沙律和甜品梳乎厘，飲品可選咖啡或茶。
桌面有指示教該如何吃梳乎厘。
主菜選了Quiche(J
¥2310)，要了
mussel和parmesan芝士兩款口味。批薄薄的微帶硬脆，牛油味沒很濃。不過上面的蛋餡太濕，切開時滲出水來，
淡泊了芝士的咸香，縱使青口肉味鮮甜，還是影響了食感，補救不了。伴隨的沙律份量不多，佔上了酸酸的沙律醋，挺開胃。
梳乎厘可以在J
¥1050的多款口味中任選，要了Praline口味。依照步驟先在梳乎厘中心挖一個洞，再把醬跟忌廉混和，倒進梳乎厘裡頭一塊兒吃。梳乎厘鬆軟的又不太過濕，是真材實料之作。Praline醬的果仁味不夠突出，但甜美的總叫人難以抗拒，最後又是吃得一乾二淨。
以蘋果茶作結，紅茶散發著蘋果幽香，細細呷著，解滯又滿足。
吃飽到處亂逛一下，嘴角一整天都向上揚，找不到放下來的理由。因為，我總是很幸福的。
ル・スフレLe Souffle
地址: 東京都港区西麻布3-13-10
營業時間: 星期二至六12nn-10pm，星期日12nn-6pm，定休星期一(遇假期順延一天)。
Rating: 3.5/5
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