[東京]六厘舎 TOKYO:一小時換美味

上次吃完新宿風雲児一直念念不忘那魚介湯沾汁的美味，星期天起來很想來碗つけ麺，怎麼辦?幸好還有東京站拉麵街人龍不斷的六厘舎。

見到這條隊先別高興

隊是排到樓梯去的

店分兩段營業時間，早上七時半至十時供應沾麵早餐，其後休息一小時，十一時再開門供應正常的沾麵。我來到的時候已是十一時半，隊已分成兩截排到樓梯去。一如店員所言，最後待了一小時才能入座。

買食卷的時候，店員細心的告訴我正常份量的麵是300g，女生吃不了那麼多可選半份。另可加錢轉大盛或特盛。沒有很多款式，一般的つけめん售J¥850，辛つけめん售J¥950，我要的則是味玉つけめん(J¥950)。

麵條粗身好嚼，是整碗麵的亮點。味玉流心度高，十分入味，高質出品。筍、蔥花和鰹魚粉毫不吝嗇，下得很足。但每件叉燒的形狀和大小都很不一，令人有點摸不著頭腦，份量雖比風雲児少，但肥瘦相間的食味也不錯。

吃完麵條便可叫店員給你加魚湯。這裡的沾麵汁不及風雲児的濃，加入魚湯後味道更是溫和。 鮮味足，伴著蔥花輕易的便全倒進肚裡。

十分欣賞這裡彈牙的粗麵條，但論沾麵汁和其他配料的話，還是風雲児優勝。建議大家來吃早餐，不用像我那般排這麼久。而且即使要排隊，這裡也比築地那兩家壽司店值得。

六厘舎 TOKYO
地址: 東京都千代田区丸の内1-9-1東京駅一番街　B1/F　東京ラーメンストリート内
營業時間: 星期一至日7.30am-10am,11am-10.30pm。
網址: http://www.rokurinsha.com/
Rating: 4/5


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