2012好漢北京五天遊
餃子是北方人的主食之一,我是徹頭徹尾的南方人,喜歡吃皮薄餡靚的雲吞水餃,對包著肥肉的厚皮餃子沒什麼好感。但去旅行嘗新就是要拋開成見,吃平日不吃的,所以我便安排了在是次旅程的最後一頓晚餐吃餃子去。
餡老滿以餃子聞名,另有各式北京家常小菜選點。餃子以兩作單位,每兩五隻,每款至少要點二兩,另外每兩可加RMB 0.5做成鍋貼。
西紅柿雞蛋餃子 (2兩) (RMB 6/兩),很有趣的餡料,裡頭沒什麼油或調味,像是包著簡單的蕃茄炒雞蛋,蘸點醋吃沒那麼清寡。
老滿招牌餃子 (2兩) (RMB 7/兩),招牌餃子內有鮮豬肉、韭菜、雞蛋和大大顆的蝦仁,味鮮而不膩,比想像的好。
素老滿餡餅 (RMB 20/份),煎得金黃香脆的餡餅泛著油,內裡包了菜粒和蟹柳等。汁液滾燙,素餡味道相對較貧乏,但餡餅實在好吃,推介大家點老滿招牌餡的餡餅。
離開時母親感嘆一句︰「好吃的餃子還是得家裡自己包呢!」是晚的餃子比預想的好,但仍未能予我很好吃的形象。期望有天,我可以遇到一顆美味動人的餃子。
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餡老滿 (安定門店)
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