[澳門]牛記咖喱美食:花雕雞比蟹黃出色

久仰牛記咖喱美食的大名，身邊朋友到澳門無一不訪這膽固醇之星，一嚐其抵食的名物蟹黃撈麵。看照片看得口水都流乾，終於也可踏足十月初五街，一會蟹黃。

蟹黃撈麵加蟹黃 (MOP 26+MOP 16)上來之時，黃油仍是流動狀態，從蟹黃緩緩流出，泛濫在小圓碟之上。雙份蟹黃入口甘鮮，一下子沖昏了頭腦，把什麼肥胖的恐懼通通拋諸腦後，。幼麵根根爽彈分明，不帶鹼水味，拌勻黃油與蟹黃，一口接一口的吃個不停。

相對蟹黃撈麵，我更欣賞花雕雞撈麵 (MOP 32)。竹絲雞煮得入味，花雕酒香而不苦澀，吃的是手工。加入了薑、杞子及紅棗同烹，感覺滋補。醬汁用作撈麵亦滋味非常，不亞於招牌蟹黃撈麵。

服務的確麻麻，店員總是聽不到你說話似的。不過街坊茶室就是如此，想去的朋友要注意了。

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牛記咖喱美食 Estab De Comidas Ngao Keo Ka Lei Chon

地址: 新馬路十月初五街1號地下

營業時間: 8am-2am。

Rating: 4/5