日本人比任何國家更奉行不時不食，一年四季，同一家店也有不同的季節限定商品。坦白說日本夏天比香港還熱，加上那不留情面曬在皮膚上的狠毒太陽，實在令人對夏天的日本生怕。不過為了望眼欲穿、限定在八至十月供應的西瓜千層酥，還是不得不在暑假訪日。
西瓜也能跟酥皮拼在一起？日本人的創意，就是如此不可思議。
平日下午四時左右來到門外已有數人在候位，幸好餐廳有預備了椅子讓候位的客人坐著，我們等也沒等得很辛苦。
餐廳只設有bar檯位置，不是太適合數人聚首閒聊，但就可以看著師傅們忙碌為客人準備甜點。在門外候位時已讀過Menu，但坐下再看，甜點Menu背更有仔細描述組成蛋糕的每一部分，甚是有趣貼心。
甜點上來之前先上來「餐湯」，甜甜的帶粟米香，很不俗。
我想也沒想便點了Millefeuill de pasteques (￥1200) 西瓜千層酥，酥皮厚厚的疊高起來，咬下是鬆脆沒錯，但卻跟上頭的鹽味雪葩和西瓜片不是很配合，完全沒法子可以兩層酥皮夾著西瓜一同放進口中。而且西瓜並沒想象中的甜，西瓜醬和吉士醬味也不太濃。但師傅的一雙巧手把每片西瓜切得一樣厚，水份控制得宜，仍是值得讚賞。
本來也想過要不要外帶蛋糕，可是跟千島醬看了看餅櫃之後，卻發現款式及外貌都沒什麼特色，不是太吸引人。有機會經過六本木時會考慮來這裡吃甜，但西瓜千層酥，吃過一次就好。
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Toshi Yoroizuka Mid Town
地址: 東京都港区赤坂9-7-2 東京ミッドタウン・イースト1F
營業時間: Shop: 11am-9pm (星期二休息)，Salon: 11am-10pm (L.O. 9pm)
網址: http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/index.html
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