[香港]粉研:冷冰冰的小喫茶店

從網上看到跑馬地開了一家小咖啡店，以鑽研麵粉為名，主打蛋糕、甜點及輕食。蛋糕沒花巧外表，都是樸實簡單的模樣。是日閒來沒事幹，便特地走進跑馬地一訪。

地址不是很顯眼，在小巷裡Subway旁。門前也沒有大型宣傳牌，感覺簡約。

小店外有桌椅數張，店內只有四張高椅，一角有木櫃擺放了少許雜貨供選購。桌的一端還放了好些書籍食譜，當中有些還貼了標籤，不肯定是否能讓客人翻閱。

對著門口的櫃檯除了蛋糕，還有發售自家製的早餐燕麥片。

玉桂紅莓蘋果撻，圓撻底薄薄的卻不鬆散，盛載著的蘋果粒香甜夠軟，跟紅莓乾一唱一和的演繹出酸甜變奏，玉桂味不過重。算是平實的口味，不錯吃，但也沒啥特別之處。

厚切多士午餐，多士選了搭配自家製蘑菇醬配香草忌廉芝士。富牛油香的酥脆厚多士味道當然好，但自家製蘑菇醬更搶鏡，鹹辛鹹辛的香味突出。隨餐還附日式芝麻醬野菜沙律及有機乳酪配乾果燕麥，是感覺輕盈平衡的午餐。

Matcha latte，沒加糖的抹茶拿鐵抹茶甘苦味濃，但除了表面與牛乳混和的一層，下方的喝得人有滿口抹茶粉漿的感覺，有點噁心。想喝甜還是可以自行加入放在桌上的黃糖，但看到那稠稠溶不掉的抹茶粉我便喝不下了，猜是泡抹茶的水不夠熱。

野莓烤班戟‧香草雪糕，點的時候店員便說烤班戟會需時較久。上來的時候樣子確實挺吸引，班戟軟軟的蛋香也足，伴上香草雪糕、杏仁片、紅莓及紅桑子汁，甜甜酸酸的錯不了。但七十八元一份，實在不便宜。

整體帶日風的喫茶店，但店的大小局限，令座位有限，要是四個室內座位都坐滿了人，大概會有點擠且大家都沒有空間放隨身物。冷氣機冷風也朝著座位頭上猛吹，坐得人不舒服。但冷氣機冷風再冷也不及女店主態度冷，令人吃畢也不敢久坐，速速離去。食物不算很值得一試，加上以上種種，基本上沒有理由特地走來一訪，要是人在跑馬地倒可以考慮來。

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粉研 From Flour

地址: 香港跑馬地奕蔭街38-42號地下6號舖
營業時間: 星期一至六10.30am-6pm。
Rating: 3/5