[東京]鳥藤 場内店:吾屬不孝乎?

自從吃過鳥ふじ的究極親子丼，心裡念念不忘那蛋漿與飯粒交融，及那味醂微妙的甜香。一早起來肚子很餓，很想來一碗親子丼，怎麼辦?築地去也。

對我這些早起而又很快會餓的人，築地就是有這樣的一個好處，提供多種豐盛的和式早餐選擇。築地親子丼，別以為我說的是鮭魚鮭魚子親子丼，築地除了海產，也有鳥料理的啊!

鳥藤在築地場外內各另一家分店，大部分客人都是光顧場外的一家，可是我偏要走到場內吃。原因很簡單—比較便宜嘛!同樣的親子丼場外售J¥850，場內只是J¥700，為了省錢多走數步到場內絕對不是問題。而且有的飯款式只是場內限定，所以也推介大家到場內店。

店雖小，卻不像別的在築地市場裡的店般狹隘。室內光很充足，地方也很整潔乾淨。除了普通的親子丼，這裡還有塩味親子丼和咖哩親子丼。不想吃親子丼的也可選別的便當，早餐定食和飯類等。我要了普通的親子丼，隨上還有一碗雞湯。

雞湯的甜和，油分不多，灑上點蔥花，簡單味美。

親子丼份量剛好。鳥取大山雞肉質柔嫩，帶數絲雞皮，感覺卻不肥膩。熟蛋比例相對多了點，要是蛋漿稍微多一點就好了。飯粒本身不太濕太爛，加上甜甜的味醂又是無懈可撃的組合。

雞蛋和雞血濃於水，在人的嘴裡肚子裡也要混在一塊，可是現在的我卻跟父母分隔兩地，而且更經常讓他們擔心。昨晚跟母親視像通話時她說夢見我回家了。不禁想起孔子所言：父母在，不遠遊，遊必有方。—吾屬不孝乎?

鳥藤　場内店
地址: 東京都中央区築地5-2-1
營業時間: 星期一至六6am-2pm。(以築地市場營業期為準)
網址: http://www.toritoh.com/
Rating: 4/5


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